Zoneterapi

Jeg går til zoneterapi hver 14. dag hos en erfaren og kompetent zoneterapeut og tror fuldt og fast på, at zoneterapi indvirker positivt på mit helbred, både præventivt og akut når jeg føler mystiske symptoner i kroppen. Måske er det pga. zoneterapien samt - og det må jeg ikke glemme - det daglige kosttilskud bestående af fiskepiller, Gerimax. kalk, D-vitaminer og glucosamin, at jeg sjældent fejler noget. Svært at bevise, for hvordan ville jeg have det, hvis jeg ikke foretog disse ting. Lige meget, min urokkelige tro får mig til at ofre både tid og penge på sagen. Hvad er så Glucosamin. Jo, det er en ekstrakt af skaldyr indeholdende et stof som skulle vedligeholde bruskvævet i leddene, og dette bevirker minsandten, at jeg ikke længere har generende ledsmerter.
Dette var dagens lille opsang fra sundhedsapostlen, som har masser af andre gode råd. De kommer en anden god gang, for lige nu skal hun ud og lave mad.
I dag står den på:

Husmands-paella

Hak løg og hvidløg fint. Snit grøn peber og tomater. Varm rapsolie i en dyb pande og steg grøntsagerne let heri. Lad 1-2 dl ris stege med et par minutter. Kom grønsagsbouillon, salt, peber, en strøget tsk karry i og lad det snurre i 12 minutter. Tilsæt 150 g optøede rejer og en håndfuld frosne fine ærter og lad det snurre videre under låg i 7-8 minutter. Voila retten er færdig nu og serveres med en blandet salat. Afsluttes med frugt. Så skulle vi vist have fået de 5-6 slags grønsager, vi skal have hver dag.

Ej en sur pligt

Nej, det må endelig ikke blive en sur pligt at holde denne blog rimeligt ajour. Det skulle gerne blive en måde at holde mig selv fast i at causere lidt om løst og fast her i mit pensionistliv ude ved fjorden sammen med min mand og de to forkælede katte.

I dag var en dag med byærinder. De har det med at hobe sig op, når man bor 14 km uden for storbyen Randers og helst skal begrænse sig sig til to ugentlige byture. I dag stod den på fitness. Pragtfuldt med den ugentlige motion og at mærke blodet rulle i årene og muskler og led blive strakt ud og smidiggjort. Så var der frisør - ikke mig, mit hår vokser sig langt og vildt og bliver samlet med et hårspænde - men Finn som langsomt var ved at udvikle sig til en Simon Spies, og som nu mirakuløst ligner Sigmund Freud.

Så var der et par gaver, der skulle købes, og endelig på vej hjem storindkøb i Netto. Utroligt hvad vi to personer kan slæbe hjem af fødemidler, og min sandten det hele bliver fortæret. Vi smider nødigt madvarer ud. Mærkværdigvis holder vi stadig hhv. 70 og 76 kg. Det er mig med de 70, hm, hm!

I aften står den vistnok desværre på fastfood. Fitnessen har tæret på mine kræfter. Men for god ordens skyld, så kan man her finde nogle gode fiske-opskrifter: http://www.2gangeomugen.dk/

1. påskedag

Ovre på den anden side af fjorden og plukke årets første anemonebuket.

Mad igen

Hvorfor skal det nu altid handle om mad. Måske fordi jeg har kvittet smøgerne og nu ikke har røget i næsten 4 måneder. Men det kan nu ikke bare være derfor. Det har vist altid handlet meget om mad.

Når jeg er vikar på sprogcentret i Randers, hvilket jeg er nogle gange om måneden, indgår det som en vigtig del, at jeg i det store frikvarter skrår over gaden til kommunens kantine og fylder den største til rådighed stående tallerken med diverse småbidder fra kommunens store, lækre, halv-vegetariske buffet. Det gjorde jeg også i dag, hvor jeg var vikar for en hyggelig og fremkommelig alfa-klasse. Syv flinke og interesserede kvinder fra Congo, Iran. Thailand og Sri Lanka, som jeg også skal undervise i morgen. Deres sædvanlige, stressede lærer er på forlænget påskeferie.

Nå, men derfor er jeg stopmæt og kan næsten ikke holde ud at tænke på aftensmad. Men da Finn kun har fået tre stykker knækbrød med ost til frokost, må jeg jo til det. De optøede, hvide bønner ligger parat i køkkenet, så proceduren er som følger:

Hvide bønner moses enten ved hjælp af hårde knytnæveslag ned i fryseposen med bønnerne eller ved hjælp af den førhen omtalte kartoffelmoser. Mosen blandes med finthakket løg, rasp, 1 æg og lidt mælk samt salt og peber indtil den har frikadellefarskonsistens. Steges på panden i sydende varm olie, 3-4 minutter på hver side, til overfladen er sprød og gylden.
Hertil ovnbagte kartofler og stuvet spinat. Altid efterfulgt af en eller anden form for salat samt frisk frugt.

Ragna hed den første færgemands kone. Derfor hedder den lille færge der besejler Randers Fjord mellem Mellerup og Voer også Ragna. Færgen kan kun tage 4 biler og et par motorcykler ad gangen og overfarten varer såmænd kun 5 minutter.
Her i eftermiddag kunne vi konstatere, at færgen er kommet tilbage fra værft og begyndt at sejle igen. Vejret var helt i top her i Mellerup. 18-20 grader med en svag blålig dis ud over fjorden. Lige en dag til at ligge i bunden af en båd og høre fuglene synge og indsnuse forårsluften! En af påskedagene vil vi tage færgen over til Voer og leje en robåd på naturcentret der.

Og hvad skal jeg så så finde på at lave til aftensmad?

Jo, hvad med Kartoffelmos med røget Hellefisk:

Kog kartofler meget møre og mos dem med en kartoffelmoser (et meget nyttigt redskab). Rør lidt smør, lidt mælk, noget af kartoffelvandet samt salt i og top mosen op på et fad. Læg strimler af røget hellefisk ovenpå og drys rigeligt med tørrrede tranebær over.
Hertil salat med iceberg, tomat, feta og oliven. Efterfulgt af frisk frugt.

Voila! Nemt, sundt, og billigt og ikke specielt fedende.

Nej, dette er ikke nogen aprilsnar, men en vaskeeægte blog. Alle mennesker har jo efterhånden sådan en, så jeg må hellere være med.

Hvad har jeg så lavet i dag. Ikke meget. Slappet af, læst avisen, arbejdet lidt ved computeren - og jo ikke at forglemme - været i haven i det dejlige forårsvejr, hvor jeg har revet blade sammen, fejet fliserne og snuset til violerne.