Skønt naturområde 500 m fra Randers centrum

Næsten midt i Randers by ligger det nyligt genskabte (2004) naturområde Vorup Enge. Her er der et stort vådområde med en stor fri vandflade, afgræssede enge og enkelte småkrat og skove. Man kan behageligt vandre ad et forgrenet stisystem med flere fugletårne, hvor man kan kigge på de mange fugle, som bl.a. omfatter rørdrum, præstekrave, isfugl, pungmejse, rørhøg, fjordterne samt en masse andefugle. En naturpark faktisk midt i byen.

Der er adgang fra Naturskolen på Gudenåvej og fra motorvejsrastepladsen lige før Gudenåen i nordlig retning.

Her er et par fotos med sprogcentrets lærere på sommertur:

Dog forinden skal jeg lige fortælle om aftenens middagsmenu, nemlig Humus med spidskål, tomatsalat, efterfulgt af blåbær. Denne tilberedes som følger - på slump jeg kan ikke andet, sorry -. Kikærter sat i blød et døgn koges møre en time. Knuses i foodprocessoren, røres op med en god skvæt olie, saft af en halv citron, meget presset hvidløg, salt, peber og evt. lidt vand for at skabe en god konsistens. Hertil fintsnittet spidskål, kogt mør og tør i en klat smør, lidt salt i og drysset med tørrede tranebær. Bagefter fintskårne søde tomater med hakket æg og klippede krydderurter. Til sidst friske blåbær. Voila! Blåbærrene er desværre fra Marokko, smager alligevel godt. Danske blåbær er jo ikke kommet endnu. Hvis nogen læser af denne blog ved, hvor og hvornår man kan finde finde blåbær i omegenen af Randers, så meddel venligst denne blåbær-aficionada